繼續龜

(↑蛋糕表層隱約看得到撒下的蔓越莓，正上方的小三點和下面的兩點褐色，不是瑕疵而是蔓越莓~)

印象中母親節選蛋糕時有看見這款「楓糖蔓越莓乳酪蛋糕」的推薦報導(蘋果日報評選第1名)，當時覺得太樸素所以沒考慮。

這次有機會吃到，由衷感到名不虛傳，乃阿龜有眼不識泰山啊。私以為，比兩種抹茶口味讚耶....在龜的彌月蛋糕排行榜中是日常也有回購意願的NO.2(NO.1是捷克媽媽~!)

※                  ※                    ※

照例來看一下開箱照~

(專利的防摔盒和關於起士公爵是語錄控這件事，請見抹茶篇，本篇不再贅述~)

開箱取出的過程中有件印象深刻的事，蛋糕拿出來時，不是邊邊都會貼著一圈塑膠包裝麼?(如下圖)

這次取下時，竟然完全沒有沾黏！太驚人了，一粒蛋糕屑都沒有黏在塑膠條上！(抹茶布朗尼有沾黏...)

白白胖胖超可愛的乳酪蛋糕就這樣完好的出現在面前

令人食指大動！(←這句話已然是起士公爵的關鍵字了...每一款蛋糕都是看起來好好吃的樣子！讓人好想吃她！)

龜試著用蛋糕線刀切...Sorry我不太會切

像這樣對切成四分再切成八分，看起來有點小塊，但一次吃這一塊，竟會飽呢！(先生也有同感。龜吃兩塊就會太飽...可以省一餐飯...XD)

就龜吃過的靜岡抹茶、抹茶大納言、楓糖蔓越莓3種口味，最喜歡的是看起來最樸實的楓糖蔓越莓！(沒吃過前則必選超級鮮美的抹茶大納言...←龜是抹茶控+外貌協會)

楓糖蔓越莓看似平凡簡單嘗起來卻很豐富，比平常吃的乳酪蛋糕多一點甜美的感覺，會一口接一口吃著，有點停不下來。

分明已經飽了，還繼續吃，就是覺得，好好吃啊。

非常適合結黨享用，這款口味，加入近年熱門養生的楓糖和蔓越莓調味，健康感加倍，這樣的口味各年齡層的親友接受度都很高。

吃過楓糖蔓越莓後，讓龜下次想吃看看起士公爵的第一種口味──經典原味純粹，想說楓糖蔓越莓接近原味嘛....不知道去掉蔓越莓，換下了楓糖，會是怎樣的滋味呢？非常期待。

※                         ※                              ※

說到起士公爵的蛋糕，龜的印象就是純粹、健康。

到底健康純粹在哪，本來龜是不知其所以然，只是人云亦云...(汗)

這次因邀稿做了功課才知道，起士公爵的創辦人Jame有醫學相關的工作背景，做蛋糕是興趣，為了親族中癌友能安心吃蛋糕，而開始了他的健康蛋糕之路。(唔...這不是普通的健康營養概念，從醫學角度去做蛋糕...！)

他認為甜點是有療癒作用的(點頭如搗蒜的龜~)，偶而吃甜食，不論獨享或分享，都能讓人好心情，感受到簡單的幸福。甜點應是助力而不是阻力，只要改善甜點的缺點....

(確實是好心情能有助病友康復，做些喜歡的事，吃喜歡的東西...治療癌症頗有心得的許添盛醫師亦持相同論點~)

於是有了起士公爵所謂的「純粹」──『4D減法』──製作過程不添加奶油、鮮奶油、澱粉與水。(龜在看起士公爵資料時，一直在想屢屢出現的4D減法是甚麼呢？現在推想D應是Delect，指的就是去除那四種原料。)

所以起士公爵的乳酪蛋糕體是非常純濃的乳酪、蛋、糖。

製作過程之外，對原料本身，起士公爵也相當講究，最近越來越多食品店注重用料品質，而起士公爵的選料除了高優質與安心健康外，還有別的東西...

那就是對人與大地的心(←龜沒在畫虎亂XDXDXD)

季節限定的乳酪蛋糕，像桑椹、青檸、美人柑、黑糖花生等等，都是起士公爵親自尋訪採用友善農法在地農友，確認彼此理念契合(包括果物味道與品質、不傷害大地、不怕辛苦堅持做對的事情etc.)，才開發出來的口味。

(龜大概知道友善農法是指類似無毒有機、對自然大地較少汙染的一種耕作栽種方式，對吃下肚的人來說也相對比較不怕吃下農藥，可謂雙贏的耕作方式)

據說這些農友的照片和資料也會擺放在起士公爵門市，讓大家知道這些美味的協助來自何處，同時將這些好物介紹推廣給大家。

這樣的做法，和世界麵包冠軍吳寶春英雄所見略同呢！(龜的第一篇吃的就是寫吳寶春鳳梨酥，所以有點認識...他不認識龜XDXDXDXD)

(↑乳酪蛋糕綿密，中間透著蔓越莓，這一切面蔓越莓露出來的比較少，另一面很多，下面那張圖有拍~)

龜認為從某種角度上來說，「綠色環保、友善大地」是起士公爵的原始概念之一，他也是台灣第一家獲得蛋糕碳足跡的認證店家。

龜不是很懂這個，猜想或許是跟節能減碳有關吧！在製作蛋糕的過程中降低了排碳量，減少環境汙染。(←這位太太有點混喔...XDXDXDXD)

在企業形象與企業良心上，起士公爵都無疑致力於此：讓消費者健康/好心情，為合作夥伴與自己帶來收益與營運發展，使土地安好生生不息，一個永續的正向循環。

※                         ※                              ※

(↑蔓越莓用料真的很多，卻不會搶走乳酪的原味~)

在吃過三款起士公爵的蛋糕後，龜覺得他家每款口味蛋糕都有個性，像是大納言為優雅宮廷仕女、靜岡抹茶熔岩有初雪火山的意象、而蔓越莓則天然純粹健康養生。

沒了解前，只覺得好看好吃，這次試吃彌月蛋糕，了解起士公爵的二三事，越吃越有興味，蛋糕竟變得更美味了!

※                         ※                              ※

【彌月相關新資訊】
起士公爵 乳酪蛋糕 「金馬獎連續三屆指定甜點品牌」
以【4D減法】為理念，製作過程「不添加奶油、鮮奶油、澱粉、水」，除去多餘裝飾，只用最純淨的滋味，為您製作每一份蛋糕
 
試吃口味：蛋糕可任選二款，網路及電話預訂6折，門市預訂8折
申請條件：預產期前/後一個月內可申請
申請網址：https://goo.gl/nVT8BP
申請專線：06-3035063